728x90 반응형 바나나여름철보관1 바나나 냉장보관 방법 여름철 바나나 보관 (냉장 냉동) 요즘 바나나는 사계절 내내 볼 수 있는 과일입니다. 그러나 여름철에 바나나를 실온에 두면 초파리가 생기고 쉽게 무르기도 하는데요. 본 포스팅에서는 여름철 바나나 보관방법 냉장보관, 냉동보관방법에 대해서 알아보겠습니다. 바나나 냉장보관 방법 바나나를 냉장고에 보관해 보셨나요? 바나나를 냉장고에 넣어서 보관했을 때 껍질이 아주 검게 변한 것을 보신 적 있으신가요? 바나나는 냉장고 속을 냉해로 인식해 피해를 최소화하기 위해 폴리페놀을 분비합니다. 이때 폴리페놀이 산화되어 검게 변하게 되는것입니다. 바나나는 냉장고에 들어갔을때 갈변 현상만 있을 뿐 과육은 실온보관보다 더 단단하고 신선하게 보관하실 수 있습니다. 단 바나나는 수분이 많지 않아서 그냥 보관할 경우 수분이 빠져나가 건조해지므로 알맞은 방법으로 보관해.. 2023. 6. 28. 이전 1 다음 728x90 반응형
